三色炒虾仁尤其适合孕妈妈们和产后妈妈们食用，肉质松软，易消化，是孕妈们补身子的佳品。易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿

　　用料

　　主料

　　虾500克

　　调料

　　彩椒3个  食用油1汤匙

　　盐1茶匙  淀粉2茶匙

　　做法

　　准备材料：虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、淀粉2小勺。

　　步骤1：将彩椒洗干净，切成小丁。

　　步骤2：虾清洗干净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线。

　　步骤3：加1小勺盐腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。

　　步骤4：起锅加入少许油，将三色彩椒丁下锅炒至断生。

　　步骤5：加入少许盐等调味料，然后加入事先腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火。

　　烹饪小贴士

　　1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用。

　　2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩。

　　3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒。